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步骤5:妈咪直播連煮咖啡都和數學有關係?學渣:有被冒犯到!自傳入中國以來,咖啡從一種奢侈飲品逐漸成為了人們生活中的常見飲品。現代年輕人“月亮不睡我不睡”的生活狀態,讓咖啡等提神飲品成為了他們的“快樂源泉”。大家不僅會去店裏買咖啡,有條件的還會選擇在家煮咖啡,但是煮咖啡和煮出好喝的咖啡卻是兩個不同的概念,那怎麼才能煮出好喝的咖啡呢?工作時喝咖啡沒想到吧,咖啡萃取也有公式!咖啡的口感與咖啡豆的品種、產地、烘焙度、釀造方法以及衝煮咖啡時的水質、水溫、研磨度、用量、擠壓度都有關。咖啡的萃取更是煮咖啡時重中之重的一個環節,是獲得好喝咖啡的關鍵步驟。萃取是利用係統中組分在溶劑中有不同的溶解度來分離混合物的單元操作,簡單來說,就是用水衝煮咖啡時從咖啡粉中帶走其中的可溶性物質的過程。經過萃取,我們所喝的咖啡便是可溶性物質與水的混合。通常用萃取率(%)來衡量萃取的程度。計算公式為:萃取率(%)=萃取出的咖啡物質質量÷原始加入的咖啡豆質量舉個例子,用20克的咖啡粉製作咖啡,最後咖啡殘渣經過幹燥後稱量為17克,那麼可溶性的成分就是3克,咖啡的萃取率為15%(3÷20=0.15)。這時候可能會有人說了,這所謂的萃取公式真的靠譜嗎?在這個公式下什麼樣的咖啡才好喝呢?這個問題其實早就有了答案,20世紀50年代,美國咖啡釀造研究所驗證最理想的萃取率在18-22%之間。當萃取率小於18%時,即被認為是咖啡萃取不足,這樣的咖啡口味會偏酸;當萃取率大於22%時,則被認為是萃取過度,這樣的咖啡口味會偏苦,有燒焦的味道。由此可見,控製咖啡的萃取率便可實現不同口味咖啡的製作。。
步骤6:《看片直播》 “我沒想到我會和曾經深惡痛絕的人走在一起成為了朋友,我對他的違法犯罪行為包庇縱容,讓他的氣焰越發囂張,導致了後來一係列更嚴重的違法犯罪行為的發生,成為了社會的毒瘤,危害了社會治安,嚴重損害了公安機關在人民心目中的形象,我因此感到痛心疾首。”宋順勇在懺悔材料中提及的“他”,是其同鄉陳某某。從洋浦經濟開發區到海口市,陳某某一直緊跟宋順勇任職的腳步,先後在海南多地開設賭場、夜總會、酒吧,宋順勇則出麵跟轄區相關領導打招呼,為其站台立威,甚至包庇縱容陳某某一係列違法犯罪行為。2012年,陳某某在海口某酒吧與服務人員發生肢體衝突後,糾集團夥成員到該酒吧進行打砸,並與出警民警發生身體衝撞,阻礙民警執行公務,行為十分惡劣,涉嫌尋釁滋事、妨害公務罪。宋順勇了解情況後,便指示海口市公安局龍華分局時任局長李繼軍“低調處理”這起事件。最終,陳某某沒有被依法追究刑事責任,僅以治安調解結案。有了宋順勇的包庇,陳某某愈發大膽,狐假虎威利用宋順勇的影響力打壓其他黑惡勢力,進而壟斷部分非法產業,還對外宣稱凡是對他“場子”生意不利的民警都別想提拔,囂張至極。一些平時接觸不到宋順勇的民警,甚至通過討好陳某某來達到調整職務的目的,宋順勇對陳某某推薦的民警則不加甄別,一律重用,這更加助長了陳某某橫行霸道、胡作非為的囂張氣焰。據辦案人員介紹,經陳某某向宋順勇推薦後被提拔的公安幹部,也成為陳某某的“保護傘”,並在各自的轄區內為其他黑惡勢力團夥提供“保護”。正是因為宋順勇直接或間接的縱容、保護,這種“傘”護“黑”、“黑”生“傘”、“傘”連“傘”、“黑”聯“黑”,盤根錯節的“傘”“黑”關係才得以共生,使得以陳某某為首的多個黑惡勢力團夥不斷壯大、肆意橫行並盤踞多年,極大地破壞了海口的社會治安環境。 家風不正、夫妻貪腐,假借投資之名大肆斂財家教不嚴、家風敗壞不僅葬送黨員幹部個人前程和家庭的幸福,更嚴重破壞黨風政風社風。宋順勇既沒有守住廉潔自律的“前門”,也沒有管好家庭防線的“後門”,管不住貪欲心、管不住手中權,還管不住身邊人。。
步骤7:海角直播由此可見,與預期相反,要想重複衝煮出美味咖啡,咖啡師應該減少單次咖啡粉的用量,並把咖啡磨得稍微粗一點。這樣才能得到高可複製性的美味咖啡。然而並不是每個人都喜歡同樣的咖啡味道。研究者也針對這一情況設計了一係列的程序,其原理是將過度萃取和萃取不足的咖啡按照不同比例進行混合,最終實現不同味道咖啡的製備。在家怎樣控製萃取程度呢?(1)研磨程度在一定程度上,咖啡研磨得越細,就有更大的表麵積,意味著與水接觸程度更好,更利於萃取,理論萃取率越高。咖啡研磨(2)衝泡水量製作咖啡時,水會不斷的流過咖啡床,完成萃取。理論上,在咖啡中流過的水越多,提取的成分就越多,越利於萃取。(3)衝泡水溫完成咖啡的萃取是需要吸收能量的,而最常見的能量來源便是水的熱能。溫度越高,萃取則越快,建議咖啡萃取溫度控製在90-92℃之間。衝咖啡(4)煮咖啡時的壓力壓力也會影響咖啡的萃取率,更大的壓力會有利於更高程度的萃取。(5)水在咖啡表麵的湍流湍流指在製作咖啡時水在咖啡床中的一種運動現象。當水流速很大時,會在體係中形成很多的小漩渦,流線不清晰。湍流的現象越多且越大,萃取程度越高。讀完這篇文章,有沒有感覺奇怪的咖啡知識增加了呢?如果你也是一名咖啡愛好者,趕緊用這92℃“熱乎的”科學知識,嚐試在家做一杯適合你的美味咖啡吧!。
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2025-04-02 08:09:36 推荐